嵊州
剡溪清流荡漾着雪夜访戴的诗意，巧匠细篾编出万千器物，街头一笼小笼豆腐包滚烫鲜香。
嵊州居于浙东四明山、天台山与会稽山环抱的剡溪盆地，曹娥江上游的澄澈溪流穿境而过。东晋名士王子猷雪夜访戴乘兴而行、尽兴而归的洒脱气度，让剡溪成为中国山水诗画的清逸象征，亦是越剧百年诞生的摇篮。嵊州人擅用漫山毛竹，竹编技艺以剥出细如发丝的竹丝见长，经纬编织成通透精致的文房器具与立体神品。而在清晨的黄泽老街，薄如蝉翼的酵面面皮裹着滚烫嫩滑的嫩豆腐与香葱肉末，在特制平底锅或小蒸笼里滋滋作响，一口咬下热汁满溢，尽显剡中质朴活泼的生活滋味。
走走看看
崇仁古镇完整保留连片明清台门建筑群与玉山公祠；越剧小镇坐落于剡溪之畔，戏曲水阁与传统戏台鳞次栉比；嵊州竹编艺术博物馆展出九龙戏珠大型竹编珍品与细篾文房；百丈飞瀑景区拥有浙东极具规模的三叠瀑布群；华堂古村保存王羲之寻根后裔祠堂与明代石花街。
吃些什么
嵊州小笼豆腐包选用本地手工石磨盐卤豆腐碎加香葱与少许肉糜，面皮透亮汤汁滚烫鲜美；嵊州炒年糕选用特制带汤炒法，加入糟肉、豆腐与笋丝，浓郁醇厚；黄泽生煎包底脆皮薄，一口咬下汤汁迸溅；剡溪鸭馄饨皮薄如蝉翼，鸭骨熬制清汤清鲜爽口；嵊州春饼裹入猪头肉与臭豆腐，咸香浓郁。
到达与走动
杭台高铁与金甬铁路在嵊州设嵊州新昌站与嵊州北站，乘高铁至杭州仅需四十分钟，至宁波仅需三十分钟。市区有公交班车直达越剧小镇与崇仁古镇，各景点间出租车或自驾前往十分便捷。
从哪一片开始
这些片区各有侧重，可以先选一处慢慢逛。
崇仁古镇明清台门建筑群
历经千年的裘氏家族聚落，百余座明清与民国台门通过青石板街巷相连，宗祠戏台斗拱保存完好。
穿行在幽深如迷宫的石板深弄中，探访玉山公祠清代贴金木雕戏台与古井古桥。
嵊州竹编艺术馆与非遗大师坊
国家级非遗嵊州竹编传承核心，展示从发丝细篾到立体神品竹编工艺，现场演示经纬穿插神技。
近距离观察老艺人劈竹抽丝成零点二毫米薄篾，亲手编织一把精巧的竹丝茶垫或果盘。
黄泽老街与越剧小镇剡溪水岸
中国越剧诞生地与传统豆腐包原乡，剡溪水畔丝竹回响，清晨古街石板路上蒸气缭绕热闹非凡。
清晨排队品尝刚出锅底壳焦脆的小笼豆腐生煎包，夜间在水边露天戏台赏一曲梁祝唱腔。
细篾穿插编织立体器物与文房雅具
在嵊州竹编工坊里，一截截翠绿的毛竹在匠人手中幻化出不可思议的柔软。嵊州多高山优质毛竹，纤维坚韧修长。竹编大师选用生长三至四年的阴坡毛竹，经锯竹、刮青、破竹、分篾与匀丝数十道极其考究的工序，将坚硬的竹竿剖裂刮削成厚度仅零点二毫米、细如发丝的竹篾。匠人们运用挑、压、经、纬等数百种编织手法，在木质胎模上交织穿插。细密的竹丝紧密咬合，表面平整如素缎，不仅能编织出通透雅致的书斋提篮、花器与茶盘，更能通过立体编织塑造出鳞甲分明的游龙与飞禽羽翼，展现了中国竹器手作极其纤巧深邃的匠心。
剡溪雪夜古渡与两岸青翠竹林清波
剡溪是曹娥江的上游源流，澄澈的溪水自四明山深处流出，在嵊州宽阔的盆地中轻柔漫淌。东晋名士王子猷雪夜偶忆故友戴安道，当即唤来小童乘轻舟顺剡溪逆流而上，行至戴家门前却不入而返，留下了“吾本乘兴而行，兴尽而返，何必见戴”的千古风流。唐代李白、杜甫与白居易等数百位诗人亦追慕此风，乘船泛舟剡溪，吟咏出无数脍炙人口的山水名篇。如今伫立于古渡口边，两岸依然翠竹掩映，清澈见底的溪水中游鱼可数，远山如黛在晨雾中若隐若现，一叶扁舟滑过水面激起涟漪，令人在山水清波中体会到魏晋风骨的超然洒脱。
黄泽老街小笼豆腐汤包与生煎热汁
清晨五点半的嵊州黄泽老街，小吃摊前早已排起长龙。闻名遐迩的嵊州小笼包，其精髓全在一笼独特的“豆腐包”。与江南其他地方依赖猪皮冻化汤的灌汤包截然不同，嵊州豆腐包选用手工石磨磨制的本地盐卤老豆腐与嫩豆腐按比例碎成小块，仅加入少许猪肉碎、香葱、生抽与秘制辣椒酱。包子皮选用不完全发酵的死面或微发面擀得薄如蝉翼，透亮得几乎能看见里面的红白馅料。放入小蒸笼猛火蒸六分钟，豆腐受热后内部的水分迅速转化为丰沛的滚烫汤汁。吃时以筷子轻轻夹起包子褶，咬开一小口微吹凉风，吸吮鲜美清爽的热汁，豆腐滑嫩如凝脂，满口尽是纯粹的豆香与葱香。