长沙
湘江穿城北去，天心阁下的老街里，铁锅生火炒辣椒，辣油滋滋作响一整夜。
湘江由南向北劈开长沙城区，西有岳麓山千秋文脉与红枫幽径，东有坡子街与潮宗街不夜的鼎沸市井，江心一抹狭长的橘子洲如青舟破浪。自马王堆汉墓的丝帛与漆器，到岳麓书院的青砖照壁与松竹庭院，长沙在热辣辛香的烟火气里沉淀出湖湘大地刚劲通达的精神气象。
走走看看
岳麓山掩映着创建于北宋的岳麓书院与爱晚亭，绿荫深浓文风延绵；湖南博物院展出马王堆辛追墓帛画与漆器工艺；太平老街与潮宗街则保留着麻石板路与晚清民初公馆院落。
吃些什么
长沙菜以香辣鲜爽见长，新鲜青红椒下锅猛火爆炒，肉丝油亮镬气逼人；黑如漆玉的油炸臭豆腐外焦里嫩，扎破外壳灌入辣椒蒜汁高汤；早起一碗扁粉盖上红烧牛肉或雪里蕻肉丝，温润开胃。
到达与走动
长沙黄花国际机场有磁浮快线直连长沙南站高铁枢纽，市内地铁多条线路穿江而过，前往岳麓山与橘子洲均可乘地铁直达，探索老街步行最为舒畅。
从哪一片开始
这些片区各有侧重，可以先选一处慢慢逛。
岳麓山与岳麓书院
湘江西岸的人文名山，岳麓书院千年讲学古木参天，爱晚亭畔枫林尽染，山顶可俯瞰湘江橘子洲与城市天际线。
踏访千年学府庭院、登石阶探寻古刹与在山林清泉间寻访历代文人墨迹。
潮宗街与太平老街
老长沙旧城风貌保留最完好的街区，花岗石街巷两旁分布着民国公馆、九如里与戏台，入夜后灯火通明、茶饮与小吃聚集。
在老麻石板路漫步、寻访民国建筑与品尝地道街头臭豆腐与擂辣椒皮蛋。
湖南博物院与烈士公园
城市北部的文化与绿化核心，湖南博物院系统藏有马王堆汉墓出土的一千多件珍贵文物，西汉漆器与印花敷彩丝绸绚烂夺目。
深入鉴赏两千年前楚汉漆器与丝织物顶级工艺，随后在临湖林荫公园休憩散心。
青红椒落铁镬
长沙厨房里的辣椒从不遮遮掩掩。当地菜市清晨堆满碧绿的螺丝椒、鲜红的小米辣与肉厚多汁的二荆条。入锅之前，师傅常用菜籽油大火烧热铁锅，青椒整根或粗切丢入，用铁铲用力在锅底捶按擂扁，激出呛鼻而醇厚的焦糊香。加入豆豉、大蒜瓣与土猪肉丝同炒，油亮红润，咸香霸道，每一口都逼出额头细密的汗珠，让人欲罢不能。
扁粉与热肉汤
长沙人的早晨从一碗滋滋冒气的米粉开始。本地偏爱扁粉，早籼米磨浆蒸熟成薄皮，晾凉切成指宽长条，质地柔嫩滑爽易于吸汤。大铁锅里整日慢炖着猪筒子骨与土鸡吊出的清亮鲜汤，漏勺在滚水里轻晃几下捞出盛碗，淋上一勺透骨鲜的高汤，再由食客自选码子：油亮香辣的原汤牛肉、小炒肉或是雪里蕻。桌边辣椒油、酸豆角与油渣随意自添，嗦上一大口，整个人都舒展开来。
马王堆的朱红漆光
走进湖南博物院的马王堆展厅，展柜里出土的彩绘漆食盒、漆耳杯与漆几令人屏息。两千多年前的工匠采集天然生漆，经过层层刮灰、髹漆、阴干与打磨，以朱砂、赭石和松烟黑料勾勒出奔腾的云纹与神兽。木胎轻巧，漆膜坚韧光滑如镜，在地下深井密封两千余年出土依然光泽润泽，生动折射出汉代楚地贵族追求长生与享受人间的精湛美学。