佛山
晒干的生丝绸要浸过富铁河泥，单宁酸与铁质氧化反应，一面乌黑油亮，一面赭石深沉。
佛山自古与汉口、朱仙、景德镇并称“天下四大名镇”，是珠江三角洲的手工业制造重镇与岭南武术醒狮的策源地。汾江穿城而过，万寿宫与祖庙飞檐翘角，屋脊上陶塑瓦脊人物栩栩如生，数十个历史戏剧故事在屋顶浓缩上演。这里不仅有黄飞鸿与叶问咏春拳的木人桩声，更有着深厚的手作泥火根基：石湾公仔以陶泥捏出老者风霜与达摩筋骨，微施酱色粗釉入龙窑柴烧；西樵与顺德交界处的香云纱晒场上，浸透薯莨汁液的平纹真丝在如茵草地上铺展数千米，涂抹顺德伦教河泥后经烈日暴晒，一面如涂黑漆、一面赭黄柔润，随风拂动沙沙作响，被誉为“软黄金”。
走走看看
佛山祖庙建于北宋元丰年间，供奉北方玄武水神，庙内陶塑、木雕、砖雕与灰塑堪称岭南工艺集大成者，前广场每日有精彩的黄飞鸿醒狮武术表演；南风古灶始建于明代正德年间，五百年来窑火不绝，依山势筑起的龙窑如巨龙俯卧，游人可在古玩街与当代陶艺空间流连；梁园为岭南四大园林之一，假山石秀，湖水回环。
吃些什么
佛山美食深谙广府老味道。柱候酱发源于此，用来焖牛腩与鸭肉，酱香浓郁咸甜适口；九层糕层层分明，寓意长长久久，口感软韧清甜；盲公饼以糯米粉、花生、芝麻与猪肉烘烤而成，甘脆酥香；清晨老街里的生滚状元及第粥配上一根现炸金黄油条，粥水绵密如绢丝，猪肝猪肚脆嫩无腥。
到达与走动
广佛地铁与佛山地铁2号线、3号线无缝串联广州与佛山各大核心区，从广州市中心乘坐地铁至祖庙只需四十分钟。市内公交与打车便利，去往西樵山风景区或逢简水乡建议搭乘城际旅游专线或自驾租车。
从哪一片开始
这些片区各有侧重，可以先选一处慢慢逛。
祖庙与岭南天地
佛山历史文化原点。北宋祖庙红墙绿瓦，三门、前殿、正殿层层递进，殿顶飞檐镶满明清石湾陶塑瓦脊。紧邻的岭南天地依托东华里古建筑群改造，镬耳山墙、青砖黛瓦下分布着独立书店、咖啡馆与黄祥华如意油老铺，古今交融。
观赏祖庙屋脊陶塑与每日醒狮武术展演，漫步东华里镬耳青砖古巷。
石湾南风古灶与陶谷
中国南方柴烧龙窑的活化石。建于明代正德年间的南风灶与高灶，依山坡自下而上筑成三十余米长的隧道形窑膛，窑尾的大榕树历经五百年窑烟熏烤依然枝繁叶茂。周边集聚了数百家传统公仔作坊与先锋当代陶艺工作室。
探访五百年不灭的传统柴烧龙窑，体验石湾手拉胚与生肖陶塑制作。
伦教香云纱生态晒场
国家级非遗香云纱的核心染整产地。蓝天之下，数万米天然浸染过的丝绸如巨幅织锦般平铺在如茵绿草上吸收日光。河涌边立着熬煮薯莨的大铁锅，工人双手托着厚重河泥在丝绢上均匀涂抹，空气中洋溢着草木与河泥的天然清香。
实地观看传统香云纱过河泥与草地日晒全过程，感受天然矿物与植物染织的魅力。
薯莨与河泥的氧化黑光
香云纱是世界上罕见的纯天然植物与矿物复合染整面料。原料选用纯桑蚕丝织成的白坯提花纱罗。工人们从深山挖取野生薯莨块根，捣碎榨出富含单宁酸的红褐色汁液。白丝绸在薯莨水中反复浸泡、揉搓、暴晒，多达三四十次，直到丝绸通体呈现深红赭石色。
最神奇的质变在过河泥。清晨，工人们从顺德伦教无污染的河底挖出富含二价铁离子的细腻黑泥。趁着烈日当头，工人将河泥均匀平抹在丝绸正面，迅速拉入草场暴晒。单宁酸与铁离子发生剧烈的化学置换反应，正面瞬间化作如烤漆般黑亮致密的涂层，背面依然保持温润亲肤的红棕色。洗去河泥晒干后，香云纱穿着凉爽透气，步履轻摇时发出特有的沙沙细响，水洗越多越显油润柔软。
祖庙屋脊上的万千戏曲
走进佛山祖庙，抬头仰望，屋顶正脊与垂脊上几乎被璀璨夺目的彩色陶塑占满。这些长达几十米的瓦脊陶塑全部出自石湾陶瓷名匠之手。岭南多雷雨台风，寻常木构屋脊易腐烂受损，佛山匠人遂以耐腐耐风雨的石湾高岭陶土，经模印、手捏捏出数以百计的人物群像。
甘露寺招亲、水漫金山、穆桂英挂帅，匠人不仅能捏出人物的眉眼须发与战袍铠甲，更巧妙地让所有人物身体微微前倾，以便地面仰视的信众看清神情。上釉时采用植物灰釉与氧化铜、氧化钴配制的彩釉，入龙窑一千两百度烈火熔融，出窑后人物衣褶如流彩飞霞。历经数百年狂风烈日暴晒，依然色彩明艳不褪。
黄飞鸿与醒狮腾跃
在岭南民间，无醒狮不欢庆。佛山醒狮属于南狮，讲究武术功底与传神形态。狮头以竹篾扎骨、敷上砂纸、绘出绚烂油彩，额头正中立着一面圆镜避邪，狮角顶着红绒球。南狮分为刘备狮、关公狮与张飞狮，分别代表仁德、忠义与勇猛。
舞狮者必须兼具南派洪拳、咏春的扎实马步。两人一组，一人持狮头，一人俯身披狮被。在高达两米多的二十余根钢管梅花桩上，鼓点如骤雨般敲响，狮子眨眼、抖耳、舔毛、上山、采青。狮头舞者踩在同伴肩头腾空飞跃，落地稳如磐石，将南拳沉稳雄健的力道与狮子灵动顽皮的神韵融为一体。