浙江 · 瓯江源头

庆元

百山祖的冷杉在雨雾里吐纳甘泉,木拱桥横枕激流,深林里的香菇烘房飘出数百年的松烟香。

庆元地处浙江西南偏远的崇山峻岭,主峰百山祖海拔逾一千八百米,是瓯江、闽江与钱塘江的分水高地。这里完整保存着全中国密集度极高、年代序列极完整的木拱廊桥群,月山村的如龙桥在飞瀑旁静立四百余年,如虹卧波。庆元亦是人工栽培香菇的发祥地,自南宋吴三公发明剁花法以来,深山林农依循自然节律伐木、发菌、烘焙,将湿冷群山转化为滋养生灵的菌菇粮仓。

庆元月山村如龙桥木拱廊桥与山谷林木。

走走看看

月山村如龙桥拥有宋代拱架与明代重檐楼阁,举溪清泉从桥下穿泻而过;兰溪桥与大济进士村古民居相映成趣;百山祖国家级自然保护区保存着第四纪冰川遗留下来的珍稀百山祖冷杉;香菇博物馆呈现中国菌菇栽培八百年的工具与规约。

吃些什么

庆元香菇土鸡煲选用本地高山段木香菇与放养土鸡,以山泉慢煨,菌肉厚嫩汤浓甘冽;百山祖黄牛肉红烧酥烂,佐以山野干辣椒香浓诱人;乌饭麻糍将乌桕树嫩叶汁液浸泡糯米蒸熟捣烂,裹入炒香芝麻白糖,甜糯微凉;高山笋干炒腊肉鲜脆干香,油润适口。

到达与走动

可搭乘高铁至丽水站,在客运东站换乘直达大巴经长深高速与庆元连接线抵县城,约需两小时四十分钟。前往百山祖与月山村廊桥聚落需沿盘山公路行驶,弯道密布,推荐包车或具有山路经验者自驾。

从哪一片开始

这些片区各有侧重,可以先选一处慢慢逛。

  • 月山村廊桥聚落与举溪峡谷

    举溪两岸密集分布如龙桥、来凤桥、步蟾桥等十余座古廊桥,溪涧叠瀑穿行于古樟梯田之间。

    漫步在明代如龙桥廊亭中研读古代捐资碑刻,细看如意斗拱与举折飞檐的精密做法。

  • 百山祖国家级自然保护区

    浙江第二高峰所在地,群山林海浩瀚,云海日落瞬息万变,保存着世界仅存数株的野生百山祖冷杉。

    清晨登顶百山祖观赏翻涌云海,徒步深入常绿针阔混交林呼吸富含负氧离子的冷凉山岚。

  • 大济进士村与香菇源流遗址

    自北宋至明清走出二十余名进士的古书香村落,保存着扁圆木拱扁桥与明清接官亭,深藏菇山祖庙。

    寻访宋代金砂桥遗韵,在古老双门桥下聆听菇农传唱八百年的香菇功夫山歌。

01

如龙桥上的如意斗拱与飞檐长廊

在月山村举溪最为逼仄的岩石隘口,如龙桥像一条苍劲的巨木横空跃出。始建于明代万历年间的桥身长约二十八米,拱架以数十根笔直的老杉木斜向支撑,以榫卯紧密咬合。桥面上建有歇山重檐的桥屋九间,中段特意起拱架空,形成一座四角起翘的玲珑重檐阁楼。整座桥未见多余雕饰,只在关键受力节点施加如意斗拱层层承托,梁架裸露朴拙。四百年来,夏日暴涨的山洪卷挟巨石呼啸而下,木拱桥却在风浪中稳如磐石,给往来山民遮挡山雨、歇息茶担,成为村落灵魂寄托之所。

02

百山祖原始冷杉与高山杜鹃花海

从庆元县城驱车向东盘旋而上,气温骤降,林木由常绿阔叶逐渐转为针阔混交林。百山祖地势险峻,终年被来自东南海面的湿润气流包裹,形成独特的湿冷微气候。在山巅北坡海拔一千七百余米的峭壁间,生长着被称作植物活化石的百山祖冷杉。深绿色的针叶层层叠叠,树皮龟裂如鳞甲,历经数万年冰期气候剧变依然在此顽强存续。五月山花烂漫时,漫山遍野的高山云锦杜鹃顶着冷风烈烈绽放,粉白与绯红的花瓣散落在黑褐色的冷杉落叶苔藓之上,透出高山绝境的苍劲生机。

03

剁花古法与炭火烘房里的菇香

庆元深山自古多枫香、麻栎与米槠等坚硬硬阔叶树种。八百多年前的南宋时期,龙岩村菇民吴三公在狩猎与樵采中悟出了香菇孢子的繁衍规律。他以斧头在砍倒的原木树皮上依特定角度砍出深深的裂口,称作“剁花”,使林中自然飘落的菌丝在此附着萌发。深秋霜降后,圆润肥厚的香菇纷纷从树皮伤口中钻出。菇民在山涧边搭建简易的泥石焙房,用硬木炭火慢焙数日,浓郁的松烟与菌香互相浸润。焙干后的香菇肉厚纹深、香气扑鼻,顺着瓯江帆船销往闽浙大邑,造就了深山老林里世代相传的菇帮传奇。