三亚
椰林沿着海湾铺向夕阳，疍家人的木船把刚网获的青蟹与石斑鱼系在浮动渔排上。
地处中国大陆架最南端的海南岛南端，三亚直面南中国海的开阔大洋，热带季风与温暖洋流在此长年驻留。三亚湾、亚龙湾与海棠湾顺着蜿蜒海岸线依次铺开，细腻白沙与高耸椰林交织出纯正的热带海滨轮廓。历史上这里曾是崖州古城的流放之所与海上丝绸之路避风港，铁炉港与新村港的疍家人至今仍以舟楫为家、渔排为居；而在街市排档里，以酿酒酒糟自然发酵而成的糟粕醋在铜锅里咕嘟翻滚，酸香激荡着刚出海的石斑与带子，把热带海洋的富饶鲜活化为最直白的味觉慰藉。
走走看看
天涯海角与鹿回头公园花岗岩海礁耸立于海浪拍击之中，登高可纵览三亚湾海岸弧线；亚龙湾沙质细软，海水澄澈，海底热带珊瑚礁群色彩斑斓；南山海上观音圣像高耸于碧波之上，南山寺依山面海；西岛与蜈支洲岛保留着石珊瑚垒砌的古老渔村老屋与滨海栈道。
吃些什么
糟粕醋火锅选用海南酿酒残余酒糟二次发酵成酸汤，汤色微红酸辣开胃，烫入海甘鱼、鲜虾、海菜与脆肉鲩；文昌鸡白斩上桌，皮脆肉嫩，蘸以特调青金桔汁与什锦酱；抱罗粉选用粗粉，浇以浓稠牛肉大骨芡汁，配花生、酸菜与脆笋；清补凉以椰子水或椰奶打底，加入红豆、西米、薏米、西瓜与绿豆，冰爽甘甜解暑生津。
到达与走动
三亚凤凰国际机场通航国内外众多重点城市，航站楼直通海南环岛高速铁路三亚凤凰机场站；三亚站与亚龙湾站通过环岛高铁两小时内直达省会海口；市区设有环岛旅游观光巴士与密集的市内公交线路，沿海湾租赁汽车自驾或骑行漫游极为惬意。
疍家浮水木屋与渔排
在三亚与邻近陵水的新村港、铁炉港平静海湾里，浮动在水面上的疍家渔排连绵数里，构成独特的浮动水上集落。疍家人世居水上，以舟为家，历史上严禁登岸建房。他们以轻质木材、毛竹与密闭浮桶搭建起平稳的方形网箱框架，网箱中央建起单层木屋，铺设木板连通邻里。房屋四周垂挂着养殖青蟹、红口螺与石斑鱼的尼龙网兜，屋门前系着小型机动舢板。木屋依靠四角沉入海底的铁锚与缆绳定位，顺应潮水涨落起伏自如。海水直接穿过屋底网箱交换养分，生活起居与海洋节律完全融为一体，是沿海渔民在陆地限制下创造出的水上生存智慧。
糟粕醋与海鲜火锅
夜幕降临海滨，排档里弥漫着一股浓烈的发酵酸香。糟粕醋起源于琼北酿造米酒的副产物，当地妇女将酒糟滤渣留存密封于土坛中，在热带高温下自然乳酸发酵，转化为乳白微黄的澄清酸汤。烹制时将酸汤加少许本地野山椒、蒜末与红油熬煮成锅底，酸香扑鼻，不烈不呛。新鲜捕捞的花螺、海虾、墨鱼仔与海草逐一下锅，酸汤中的有机酸能极快软化海鲜蛋白质，激发出鱼虾深层的鲜甜，同时化解油腻与海腥。捞起海鲜蘸上青金桔与蒜油，再喝一碗酸辣温润的原汤，通体生津发汗，这种就地取材的发酵之酸，成为热带海岛最受推崇的解暑美食。
珊瑚礁坪与海湾消波
三亚沿海诸湾之所以能维持细腻平缓的沙滩与清澈水质，天然的珊瑚礁水文系统居功至伟。在亚龙湾与海棠湾外缘的浅海区域，大片造礁石珊瑚经过千百年钙质沉积，在海面下数米处形成了宽阔平坦的岸礁平台。当南海狂暴的台风波浪向海岸奔袭时，水下礁坪首先迫使波浪提前破碎卷浪，消解了高达百分之八十以上的波浪能量，保护了内侧海湾沙滩免遭掏空侵蚀。而在沿海三亚河口与铁炉港，潮汐浸润下的红树林湿地与海水水闸相配合，沉淀陆地泥沙，净化排海径流，石珊瑚与红树林共同维系着热带海岸透明澄澈的天然水网。