湖北 · 长江汉水

武汉

两江把城切成三镇,清早的码头边上,人人端着纸碗过早,芝麻酱香盖过江风。

长江与汉水在此交汇,将武汉划为武昌、汉口与汉阳三镇。江面浩荡百舸争流,铁轨横跨两岸连通南北通衢。从清晨街巷热气蒸腾的“过早”阵仗,到汉口租界旧洋行林立的梧桐街道,再到武昌东湖万顷碧波与蛇山古迹,武汉将码头的泼辣豪爽与江汉平原的市井生机融为一体。

武汉黄鹤楼,楼檐与金色屋顶从树枝间露出。

走走看看

沿汉口沿江大道漫步欣赏近代租界海关与商行洋楼;在武昌蛇山登黄鹤楼眺望长江大桥与江城全貌;东湖绿道蜿蜒数十里,水杉林倒映清澈湖面,适合骑行避暑。

吃些什么

武汉过早名满天下,掸好的碱水面裹满浓稠黑芝麻酱与爽脆辣萝卜丁;大铁锅现摊的三鲜豆皮外脆内糯,混着冬笋肉丁;炸得金黄中空的面窝与糊汤粉配油条,热辣烫嘴直击胃膛。

到达与走动

武汉是全国高铁十字枢纽,武汉站、汉口站、武昌站分列三镇。市内地铁网络密集横跨长江水下,从汉口武汉关码头搭乘轮渡过江前往武昌中华路码头,仅需两元便能沉浸体验过江生活。

从哪一片开始

这些片区各有侧重,可以先选一处慢慢逛。

  • 汉口老租界与江汉路

    近代商埠建筑核心区,黎黄陂路与沿江大道的红砖洋房掩映在茂密悬铃木下,街巷深处隐匿着老里弄吉庆街的市井小吃。

    漫步租界近代建筑群、探访街角精品咖啡与品尝汉口老里弄传统宵夜。

  • 武昌蛇山、粮道街与昙华林

    武昌文教与学府腹地,黄鹤楼耸立蛇山之巅,粮道街一字排开几十家过早面馆,昙华林老斜坡连接着百年教会学校与老木屋。

    清晨在粮道街端碗过早、登高俯瞰长江大桥并慢行山坡旧洋楼街巷。

  • 东湖风景区与磨山

    城市东侧的广阔淡水湖泊系统,岸线曲折水杉耸立,磨山楚文化楚城与磨山茶园临水而建,环境幽静开阔。

    租借单车沿湖岸骑行、在湖畔林荫下饮茶发呆与感受大江大湖的宽广气魄。

01

过早的江湖

武汉人把吃早饭称作过早,透着如临大典的仪式感。码头工人当年清晨急需碳水出大力,热干面便顺应而生:高筋面条提前煮至八成熟摊凉抹油,食客点单后在滚水竹篓里猛汆数秒,迅速出锅沥干,一大勺深褐色石磨芝麻酱、酱油、香葱与辣萝卜丁盖下。食客站在骑楼下甚至走在人行道上,边颠动纸碗拌匀边大口吸溜,干爽筋道,浓香四溢。

02

圆铁铸锅现摊豆皮

三鲜豆皮的制作堪称街头一景。直径一米的特制大平底圆铁锅置于猛火之上,师傅倾倒大米与绿豆磨成的豆浆,手握蚌壳迅速旋平烙成薄皮,打入金黄土鸡蛋抹匀翻面。蒸熟的晶莹糯米铺满皮上,撒上以瘦肉、冬笋与水发香菇切成小丁熬煮的三鲜馅料。大铁锅由两个握把不断掂动旋转,煎至外底焦黄酥脆,平铲十字划成小块,外脆内软,油润鲜美。

03

轮渡横渡浩荡长江

虽然长江底下已有飞驰的地铁,武汉人依然迷恋江上轮渡。从汉口武汉关码头登船,铁跳板在水浪中起伏作响。柴油发动机轰鸣中,两层轮渡缓缓驶离岸边,两岸百年海关钟楼、红钢大桥与武昌蛇山在烟波中交替铺展。江水滔滔,湿润的江风掠过甲板,通勤的市民推着电瓶车静静倚着铁栏,这一艘往返百年的铁轮,才是触摸江城骨肉的最平实纽带。