江西 · 乐安江

婺源

村口种一排百年重阳木与古樟,溪流从水口石拱桥下淌过,遮住全村的聚落气息。

婺源隐在赣东北与徽州交界的重山翠谷之间。这里的聚落极重水口,进入村子前,先走过一段铺着青石板的古驿道,迎面是一片数百年树龄的香樟林,溪流在重檐廊桥下打着洄涡。白灰马头墙层叠递进,黑瓦随山势起伏,春时漫山油菜花漫过层层石砌梯田,秋时朱红的辣椒与金黄的皇菊铺满灰砖小院的晒架。不同于喧嚣的商业景区,山深处的理坑、虹关或岭脚,家家户户门前流淌着清冽山泉,石板路被几百年草鞋与布鞋磨出温润青光。

婺源古建筑的灰瓦、白墙与檐边绿叶。

走走看看

清华镇的彩虹桥是宋代遗存的廊桥标本,条石桥墩做成锐利分水尖迎击春汛;思溪延村与理坑保留着明清徽商告老还乡后营建的精工大宅,砖雕与木雕深达数层;若要寻访梯田与古树,江岭由山脚层层垒砌至云雾深处,秋口镇的月亮湾则在晨雾中现出渔舟青蓑。

吃些什么

婺源饮食以糊豆腐与山野鲜味为基底。豆腐切成细丁,与香菇、冬笋、肉末、虾米同煨入浓稠米浆中,撒上白胡椒粉与青蒜叶,温润烫口;清蒸荷包红鲤鱼肉质鲜嫩,鳞片软润可食;粉蒸肉裹上粗磨米粉垫在鲜竹笋上蒸透,肥脂全化入笋肉;清明时节的青团则包入腊肉咸菜笋丁,带着野生艾草的微苦清香。

到达与走动

婺源站位于合福高铁与杭昌高铁交汇点,直达黄山、景德镇只需二十分钟。县内各村落分布在北线与东线山谷中,班车班次较少,建议租车自驾或包车沿清华、鄣公山、江岭一路穿行。

从哪一片开始

这些片区各有侧重,可以先选一处慢慢逛。

  • 清华镇与彩虹桥

    北线历史核心镇。建于南宋的彩虹桥横跨乐安江上游,桥墩用坚硬花岗岩切成燕尾分水尖,上覆青瓦长廊供过路人躲避骤雨。镇上老街尚存徽墨作坊与油伞铺,沿溪漫步,水声轰鸣,两岸古水车仍在缓缓转动。

    观赏宋代木石廊桥结构,感受乐安江源头的流水古镇节律。

  • 理坑与深山古村

    沱川乡深谷中的理学名村。村中溪流穿街而过,明代尚书第、天宫府等高宅大院深藏巷中。院内梁托、牛腿雕满戏文故事,门楼砖雕历经数百年风雨仍清晰可辨,石桥边浣洗砧声回荡在幽深空巷。

    细看明清官宦宅邸的木雕细部,探访未被商业侵蚀的山谷原生态村落。

  • 江岭梯田与岭脚古道

    婺源东北部的深山高地。万亩梯田从山谷盆地一路盘旋至海拔千米的山巅,春天油菜花海与粉墙黛瓦在晨雾中若隐若现。岭脚村则是翻越浙岭古道的起点,石板古道两侧古松参天,山泉潺潺。

    俯瞰云雾梯田村落全景,徒步徽饶古驿道的石阶青苔。

01

水口林与避雨廊桥

在婺源,每一个古村落入口都藏着精密的空间营造。徽州地理多崇山峻岭,村人择水而居,却忌讳溪水直进直出冲散生息。村口通常依水曲地势修筑石拱桥或木廊桥,桥旁遍植高大樟树、苦槠与枫香,形成遮蔽村落的水口林。

清华镇的彩虹桥长一百四十余米,桥墩全用条石垒砌,迎水面呈锐角三角形,名曰分水尖,任凭春季山洪咆哮也能劈开巨浪。桥上搭盖歇山顶木结构廊屋,两侧设有木栏靠椅。骤雨倾盆时,挑茶的农人、行脚的货郎与避雨的学童并肩坐在长廊里,看滔滔山水从脚下奔流而过,廊屋就是这片水土上最开阔的公共客堂。

02

龙尾山石里的墨色温润

婺源古属徽州府,东北部大畈镇龙尾山下的溪水深处,出产名列中国四大名砚的歙砚(又称龙尾砚)。采石工需深入溪底或山洞坑道,寻觅经历了亿万年水浸地压的板岩。上等龙尾石敲击有金石清音,抚摸温润如婴儿肌肤。

石中隐现天然纹理,有如水波漾动的波浪纹,有如金星闪烁的金星纹,亦有罗纹如丝绢交织。制砚名匠因材施艺,顺着石料的皮色与天然石品凿削砚池。以石试墨,墨锭在石面上推磨无声,下墨极快,墨汁如泛起油脂般浓黑光润,即便严冬呵气成冰,砚堂里的宿墨数日也不结干胶。