厦门
海风吹进骑楼长廊，四方矮桌上的白瓷公道杯冒着热腾腾的铁观音香。
环绕着平静海湾的厦门岛，既是近代海上丝绸之路与华侨往来的天然良港，也是闽南平缓生活节奏的集大成者。鼓浪屿的花岗岩海礁上错落分布着近代折衷主义别墅与外廊洋楼，老城骑楼下的街坊在小方桌前摆开工夫茶具，沸水冲泡安溪铁观音，茶香随着潮湿的海风漫过石板巷。在沙坡尾的旧船坞与渔市里，海洋的咸鲜与市井的笃定在此代代相传。
走走看看
鼓浪屿历史国际社区拥有林语堂故居、八卦楼与菽庄花园等近千栋近代中西融合历史建筑；沙坡尾避风坞保留着近代木质渔船停靠的石构驳岸与渔业仓库；南普陀寺背靠五老峰，红瓦飞檐依山面海；厦门大学早期建筑群融合了嘉庚风格的闽南屋脊与西洋廊柱。
吃些什么
沙茶面以浓醇的花生与虾干熬汤，加入猪肝、海蛎、鸭血与现烫油面；海蛎煎用红薯粉浆裹着新鲜小海蛎煎至金黄焦韧，佐甜辣酱；同安封肉以纱布包扎五花肉与板栗慢火久煨；甜品花生汤文火慢炖至酥烂白润，清甜暖胃。
到达与走动
厦门站位于岛内市中心，厦门北站衔接福厦高铁通往福州、深圳与上海；厦门高崎国际机场通达海内外航线；前往鼓浪屿需在邮轮中心厦鼓码头或第一码头搭乘轮渡，航程约二十分钟；岛内设有快速公交与多条地铁线贯通主要枢纽。
鼓浪屿的洋楼百叶
乘渡船踏上鼓浪屿，岛上没有机动车的喧嚣，起伏的石坡路两旁尽是掩映在榕树与相思树下的老建筑。十九世纪中叶开埠后，归国华侨与外籍居民就地取材，以岛上的花岗岩砌筑坚固台基，以闽南本地烧制的红砖搭配西洋科林斯廊柱，建造出防潮抗风的券廊式洋楼。推开厚重的深红木门，高挑的走廊铺设着水磨石地砖或拼花洋砖，外廊安装着活动的绿漆木百叶窗，既能遮蔽盛夏刺眼的烈日，又能迎进穿堂而过的西南季风。山顶上的八卦楼圆顶高耸，菽庄花园依海建园，中西营造法度在海岛花岗岩间融为一体。
骑楼下的工夫茶序
漫步在思明南路或中山路的骑楼下，几乎每家杂货店、五金铺甚至理发店门口，都摆着一张小矮茶桌。闽南人把喝茶称为「泡茶」，这是刻入日常的秩序。泥炉或电水壶里的沸水咕嘟翻滚，主人将半壶安溪铁观音倒入白瓷盖碗或紫砂小壶，沸水高冲，旋即刮去表面浮沫，将茶汤注入公道杯，再分入三只紧挨着的白瓷小品茗杯。茶汤色泽橙黄清透，兰花香气幽微持久。无论是谈生意还是老友闲话，茶杯空了便随手斟满，小口啜饮，舌底生津。这种不紧不慢的茶席，将海边城市的急躁悄然化解在一泡泡淡黄的茶水里。
沙坡尾的避风水网
沙坡尾曾是厦门最早的天然避风港，由于处在浅滩沙滩末端而得名。弧形花岗石驳岸牢牢锁住一弯港水，涨潮时满载九节虾、野生海蛎与带鱼的小木船鱼贯驶入避风坞，渔民在缆桩前系牢绳索，直接在岸边开箱分拣海味；退潮时坞底露出灰黑色的泥滩与石埠台阶。紧邻港湾的排档支起旺火铁锅，新鲜海蛎与鸭蛋液、蒜苗快速翻炒出扑鼻焦香，沙茶大锅里翻滚着以海虾干、大地鱼干与炒花生磨碎调配的浓郁汤底。沙坡尾的石构码头守护着木船的安宁，也把这片海域最纯正的鲜味长久地留在了舌尖。